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红薯粉丝机的优点及操作方法分别是什么钢材

文章来源：盐化机械网 | 2022-07-13

红薯粉丝机，采用先进绞龙挤压辅以蒸汽加热的方式，电脑恒温控温，高效节能，从原料到粉丝成型一次完成，并可连续稳定生产，而粉丝粗、细，宽、窄可任意选择任意选择，方便快捷。下面小编为大家介绍红薯粉丝机的优点及操作方法分别是什么？

红薯粉丝机的优点

1、节约人力，减轻劳动强度，减少电费，降低成本；

2、无需添加任何添加剂.而做出来的粉条韧性更强,亮度更好,经煮耐泡,不冻不洗不粘连,无脆断,更符合卫生标准；

3、碎粉少,废料少，不冻不洗更易长秤；

4、只要变换模头即可生产粗细不等的，宽窄不同的粉丝粉条；

5、无论粘性多大的淀粉也可生产。任何淀粉都可以按任何比例单一或掺合在一起生产。

多功能电子控温粉条粉丝粉皮机该机采用全封闭包装，加温为电热管加热，温度是指针自动控温，加温或降温，均有信号灯显示，电流电压大小开机均有显示，机器底部用的是高档跑轮；便于移动，机器中部并设有本厂生产的吹风扇，便于粉条粉丝粉皮吹的均匀，冷却快。

红薯粉丝机的操作方法

（1）选料。宜选用含淀粉高、无腐烂的鲜薯（红薯、土豆、木薯等均可）。一般4至5斤鲜红薯或马铃薯，可加工1斤精白淀粉，一斤淀粉可以加工1斤1两到2两左右粉条粉丝；

（2）洗薯。分为二级清洗：一、鼠笼式洗薯机用于清洗鲜薯表层大量泥沙；二、自动上料洗薯机用于清洗鲜薯表层坑凹处，还具有去皮效果；

（3）破碎。利用高速旋转的锤片，破碎机底部运用1.2钢筛网，将鲜薯粉碎后，进入下道工序；

（4）过滤。每台的加工能力在1.5吨左右，根据生产量选购，分离后薯渣基本不含水分，

例如：小型企业用5-6吨的设备需要5台过滤机，需两组，两台组合生产，提取淀粉率高，其余一台用于精滤；

（5）除沙。采用不锈钢材料，用于淀粉除沙、去杂；

（6）精滤。除沙脱色后这时的淀粉属于粗淀粉，需要精滤机在次精滤提高淀粉质量，采用细致滤布；

（7）沉淀、排除酸浆水、起粉就可进行三粉加工，也可将淀粉干燥包装出售；

（8）粉条粉丝成型。取100斤淀粉90斤水，倒入搅拌机中，搅拌至均匀提起成丝状不短条，然后将面浆导入粉丝机进料斗，打开闸门漏粉，根据需求剪砌所需要要的长度，更换不同漏板就能生产粗、细、宽、窄不同的粉条粉丝、粉皮；

（9）摊晾。将成型的粉丝摊晾在阴凉处，避免阳光直射和风吹，以免失水过快，影响开粉效果，摊4—8小时，粉条粉丝表层发硬后，即可开粉晾晒；

（10）搭架晾晒。天气晴好，半天即可晒干，当粉条粉丝7.8成干的时候即该收粉时候（如销量大货物紧缺也可使用干燥，但加大加工成本）；

（11）包装。将粉丝下杆，在室内摊2—4小时，用铡刀切成30—40厘米长，装入塑料袋、封口，即为小包装粉丝。

以上是小编为您介绍的红薯粉丝机的优点及操作方法。红薯粉丝机借鉴传统制作方法的熟化工艺革新而成的一种省工省时的淀粉熟化食品机械，生产工艺简单、易操作。